Mascarpone 250g

Le Mascarpone ou "Mascherpone" est né dans la région de Lodi en Lombardie. C'est un fromage frais souvent assimilé à de la crème, alors qu'il s'agit bien d'un fromage (lait coagulé et égoutté). Il n'est pas affiné et peut-être dégusté en tant que dessert de table.

Le nom Mascarpone trouverait son origine dans une phrase prononcée par un gouverneur espagnol du XIIIème siècle, qui goûta ce fromage crémeux et s'exclama "Mas que bueno !", c'est-à-dire "Plus que bon !".

Farandoles vous propose celui de la maison Colombo, qui propose tous les produits laitiers de la tradition LOMBARDE depuis 1910.

Lait de vache.
Fromage frais.