Tariquet Rosé de pressée
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Petit point de vocabulaire...
Les rosés de pressée sont issus de pressées directes de grappes à peaux noires. Le principe est le même que pour les vins blancs : ne pas laisser les jus au contact des peaux qui apportent les anthocyanes, c'est-à-dire la couleur, étape nécessaire pour l'élaboration des rouges.
Une robe grenadine, un nez intense et subtil, sur des notes d'épices douces évoluant franchement vers un duo gourmand de framboise sauvages et de pétales de fleurs. L'attaque en bouche est opulente, fraîche…
Le fruit est gourmand, lecharnu mais aussi aérien, soutenu par une finale légèrement épicée.
Un rosé de pressée où les baies de raisin rouge sont vinifiées comme celles du blanc…
Servir frais.
A consommer à l'apéritif ou au cours d'un repas.
Merlot 30%, Cabernet Franc 30%, Syrah 25%, Tannat 15%
Bouteilles 75cl
2021
Producteur
Domaine Tariquet
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